Хрящова тканина складається з хрящових клітин (хондроцитів), які розміщуються поодинці або групами (по 2-4) серед основної речовини, ще* мас консистенцію надзвичайно щільного гелю.
Кісткова та хрящова тканини відносяться до сполучної тканини, тому й мають подібну будову та виконують схожі функції. Сполучна тканина, крім клітин, мас міжклітинну речовину, яку виділяють ці клітини.