Помогите срочно
1 почему если капнуть на вареный картофель перекись не чего не произойдет
2 почему если капнуть на сырой появиться пузырики

Перекись разлагается на кислород и водичку ферментом - каталазой, которая находится в растительных клетках, то есть в картофеле.А при варке этот фермент разрушается, поэтому никакой реакции и не происходит!!!