зачем семена растениям? 

например: Когда прорастает кукуруза, из зернышка появляется всего один лист, поскольку кукуру принадлежит к однодольным растениям, зародыш которых имеет одну семядолю, т. е.     один первый лист зародыша. Фасоль - двудольное растение. В отличие от кукурузы она, прорастая, развертывает две семядоли. Однодольные и двудольные растения - два основных вида цветковых. Различия проявляются не только в строении семян и проростков, но и в строении самих растений. У однодольных листья узкие, с цельным краем и параллельным жилкованием. Части их цветка представлены числом, равным или кратным трем, а сосуды, как можно видеть на срезе стебля, размещены в толще стебля без какой-либо упорядоченности. Наиболее крупная группа однодольных - это травянистые растения, куда входят кукуруза, пшеница, рис, овес и другие злаки, а также травы лугов и пастбищ. Орхидеи, лилии, пальмы и бананы - тоже однодольные. Любое цветковое растение, если только оно не принадлежит к однодольным, - двудольное. Двудольных существует намного больше, чем однодольных. Листья у них самой разной формы - от простых цельных пластинок до сильно расчлененных, часто состоящих из многих мелких листочков. Края листовой пластинки бывают цельными, зубчатыми, выемчатыми и т. д. Части их цветков представлены числом, равным или кратным четырем или пяти, а сосуды расположены кольцами вокруг центра стебля.