почему у растений выделяют большее число тканей,чем у животных

Потому что у растение более сложное строение чем у растений. Конечно животных в несколько раз больше. Но по строению их ткани составляют меньшее количество. У растений есть корень, стебель, цветки, лепестки а также внутренности. Тканей самого стебля больше