Большинство клеток в процессе биологического окисления (дыхания) используют в первую очередь углеводы. Клетки головного мозга вообще не способны использовать в процессе дыхания ничего, кроме глюкозы. Почему?

энергетически выгодно. простые продукты реакции проходят через мембрану клеток (со2) или используются (н2о)