почему цветок называют органом размножения покрытосемённых?

Потому что на нём распологаются тычинки и пестики, которые нужны покрытосеменным для размножения. Ещё на цветке есть семя — особая многоклеточная структура сложного строения, служащая для размножения и расселения семенных растений, обычно развивающаяся после оплодотворения из семязачатка и содержащая зародыш будущего растения.