что вам известно об использовании грибов в биотехнологии? помогите

Биотехнологические функции грибов разнообразны. Их используют для получения таких продуктов, как:антибиотики (пенициллы, цефалоспорины);гиббереллины и цитокинины (фузариум и ботритис);каротиноиды (н-р, астаксантин, придающий мякоти лососевых рыб красно-оранжевый оттенок вырабатывают Rhaffia rhodozima, которых добавляют в корм на рыбозаводах);белок (Candida, Saccharomyces lipolitica);сыры типа рокфор и камамбер (пенициллы);соевый соус (Aspergillus oryzae).