Почему нельзя полностью стряхивать землю с корней при пересадки растений?

Что бы при пересадке растение чувствовало себя хорошо.Оставляют часть земли. что бы пересадка для растения прошла легко. и оно не почувствовало изменений. 

чтобы растение не почустовала пересадки и небыло повреждений