.Попробуйте согнуть,а затем растянуть натуральную кость животного.Согнулась ли она?Смогли Вы ее растянуть?Из каких веществ она состоит?2.Что происходит при попытке согнуть прокаленную кость?Какими свойствами она обладает?ИЗ каких веществ она состоит?Что происходит с веществами при прокаливании кости?3.Можно ли растянуть кость,находившуюся в соляной кислоте ?Какими свойствами она обладает?Из каких веществ она состоит?

1)Химический состав кости и ее физические свойства. Костное вещество состоит из двоякого рода химических веществ: органических (Уз) , главным образом оссеина, и неорганических (2/з) , главным образом солей кальция, особенно фосфорнокислой извести (более половины - 51,04 %). Если кость подвергнуть действию раствора кислот (соляной, азотной и др.) , то соли извести растворяются (decalcinatio), а органическое вещество остается и сохраняет форму кости, будучи, однако, мягким и эластичным. Если же кость подвергнуть обжиганию, то органическое вещество сгорает, а неорганическое остается, также сохраняя форму кости и ее твердость, но будучи при этом весьма хрупким. Следовательно, эластичность кости зависит от оссеина, а твердость ее - от минеральных солей. Сочетание неорганических и органических веществ в живой кости и придает ей необычайные крепость и упругость. В этом убеждают и возрастные изменения кости. У маленьких детей, у которых оссеина сравнительно больше, кости отличаются большой гибкостью и потому редко ломаются. Наоборот, в старости, когда соотношение органических и неорганических веществ изменяется в пользу последних, кости становятся менее эластичными и более хрупкими, вследствие чего переломы костей чаще всего наблюдаются у стариков. 2)1. Смотря какая кость. Тонкие кости немного гнутся. 2. Она сломается. При прокаливании органические вещества, придающие кости эластичность сгорают. Остаются только неорганические. Кость становится хрупкой. 3. Можно. В соляной кислоте неорганические вещества в основном вымываются (вступают в реакцию) и кость становится гибкой. Это и есть декальцинированная кость. А прокаленная - в ней мало остаётся органических веществ, она твёрдая и хрупкая. ПОСМОТРИ КАКАЯ ЛУЧШЕ И ВЫБЕРИ !!