ТЕМА 2. ОРГАНIЧНI РЕЧОВИНИ Варіант 1 І рівень (розв’язання кожного завдання оцінюється в 0,5 бала) Виберiть iз запропонованих відповідей одну правильну 1. Вкажіть які сполуки ліпідної природи є елементами клітинної мембрани: а) жири; в) фосфоліпіди; б) стероїди; г) воски. 2. Вкажіть назву полісахариду, що міститься в стінках клітин грибів: а) целюлоза; в) глюкоза; б) глікоген; г) хітин. 3. За допомогою якого клітинного зв’язку утворюється вторинна структура білка: а) йонного; в) гідрофобного; б) водневого; г) пептидного. 4. Вкажіть кількість енергії яка виділяється під час розщеплення 1г білка: а) 17,6 кДж; в) 56,8 кДж; б) 38,9 кДж; г) 37,2 кДж. 5. До складу РНК входять вуглеводи: а) рибоза; в) галактоза; б) глюкоза; г) дезоксирибоза. 6. З’ясуйте яка кількість водневих зв’язків виникає між нуклеотидами А і Т сусідніх ланцюгів ДНК: а) 1; в) 3; б) 2; г) 4. ІІ рівень (правильне розв’язання кожного завдання оцінюється в 1 бал) Виберіть із запропонованих відповідей декілька правильних 7. Нуклеотид урацил входить до складу: а) білків; в) тРНК; б) іРНК; г) ДНК. 8. Життєві функції в організмі людини регулюють: а) гормони; г) вітаміни; б) алкалоїди; д) антибіотики. в) вуглеводи; 9. До складу нуклеотидів входять залишки: а) нітратної основи; в) пентози; б) амінокислоти; г) жирних кислот. III рівень (правильне розв’язання оцінюється в один бал) 10. Встановіть відповідність між вітаміном і наслідком його нестачі в їжі 1 В1 А порушення синтезу гормонів щитоподібної залози; 2 А Б порушення обміну кальцію; 3 К В порушення зсідання крові; 4 Д Г затримка дітей в рості, порушення фоторецепції, ураження шкіри легенів; Д порушення обміну речовин з ураженням нервової та та м’язової системи. 11. Визначте послідовність нуклеотидів у ланцюгу ДНК, якщо комплементарний йому ланцюг має таку будову ГТЦ-АГА-ЦТА-АГЦ-ТАГ: а) ЦАГ-ТЦТ-ГАТ-ТЦГ-АТЦ; б) ГТЦ-АГА-ЦТА-АГЦ-ТАГ; в) ЦАГ-УЦУ-ГАУ-УЦГ-АУЦ; г) ЦАТ-ТЦТ-ГАТ-ТАГ-АТЦ. 12. Розв’яжіть задачу До складу білка входить 600 амінокислот. Визначте довжину та масу гена, який кодує цей білок. ІV рівень (правильне розв’язання оцінюється в 3 бали) Завдання творчого характеру () 13.Що відмінного між процесами деструкції, денатурації та ренатурації?

1в2г3б4а5а6б7в,б8а,в9а,в(пентози)10 1-д     2- г     3 - в     4 - б11. а12.  n нуклеотидів = 600 * 3 = 1800     Lгена = 1800 * 0.34 = 612 нм    Mr гена = 1800 * 2 * 345 = 124200013. Денатурація - зміна  природньої структури білка під дією зовнішніх чинників ( висока температура, тиск, дія хім. речовин, до прикладу), проте зі збереженням первинної структури. Деструкція це теж порушення структури білка, але тут не можлива ренатурація. Ренатурація - при припиненні дії факторів, що спричиняли денатурацію можливе відновлення початкової структури білка. Отже, денатурація і ренатурація це протилежні процеси, а деструкція - це повне порушення структури білка.