Почему обрезание боковых ветвей у томатов и винограда приводит к увеличению урожая?

боковые ветви забирают у основного ствола слишком много питательных веществ. получается так что все вещества уходят на ветви боковые. при срежании ветвей питательные вещества направляются только на урожай. то есть на плоды