почему искусственный отбор происходит быстрее, чем естественный?

Естественный отбор в отличие от искусственного осуществляется в самой природе и состоит в отборе в пределах вида наиболее приспособленных особей к условиям конкретной среды.http://www.examen.ru/add/manual/school-subjects/natural-sciences/biology/teoriya-evolyuczii-zhivoj-prirodyi/estestvennyij-i-iskusstvennyij-otbor -почитайте, здесь все хорошо расписано.