что такое фермент? назовите известные вам пищеварительные ферменты.

Фермент - биокатализатор, ускоряющий химические реакции в организме. Ферментами служат белки или РНК. В ходе химической реакции ферменты не меняются, но при этом изменяют скорость реакций.

Амилаза и мальтаза - ферменты, расщепляющие углеводы. Трипсин, пепсин, химотрипсин расщепляют белки. Липазы расщепляют жиры, нуклеазы - нуклеиновые кислоты