как можно защитить продукты питания от бактерий

нет

а звучит как реклама -\^~^/-

купить холодильник no frost или если у вас молочные продукты избегать длительного контакта с теплом.

Можно их прогреть, прокипятить до такой степени, что все вредные бактерии погибнут. Если на продукты ещё не попали бактерии, то можно их положить в вакуум, и тогда бактерии просто не смогут попасть на продукты.