Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым в кишечнике. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям, причём независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям.Съедобный или ядовитый?По данным специалистов Роспотребнадзора, основная причина грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно съедобных грибов.Инфографика АиФСимптомыОсновные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5–2 часа после употребления их в пищу.Среди симптомов отравления грибами:тошнота;рвота;сильные боли в животе с диареей до 10–15 раз в сутки;повышенная температура тела;слабый пульс;руки и ноги холодеют;воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит).