всегда ли чисто вымытые руки гарантируют предохранение от глистных заболеваний?

Нет, не всегда. Глистами можно заразиться  через немытые фрукты и овощи, через недожаренное или недоваренное (полусырое)  мясо (в мясе могут быть личинки, которые в организме человека превращаюся в глистов и ленточных червей).