почему среди хороших зерновок пшеницы попадаются чёрные будто обуглившиеся зерновки? СРОЧНО!!!!!!!!! ДАМ 10 БАЛЛОВ!!!!!!! (могу отметить как лучший ответ)

это   не пророщенные зерна пшеницы. При засухе же темпы обезвоживания слишком высоки, объем потерянной воды не успевает замещаться запасными веществами, ткани эндосперма спадаются, сморщиваются, образуется щуплое зерно с низкой натурой.