Между двенадцатиперстной кишкой и пищеводом располагается желудок. Он представляет собой расширение пищеварительного тракта мешкообразной формы.строение:1. мышечная оболочка (наружный, средний, внутренний слои) -Мышечная оболочка отвечает за активность сокращений (перистальтику) органа и продвижение пищевого комка.2. серозный слой -слой покрывает желудок полностью, обеспечивает форму и фиксирует орган. В слое находятся лимфатические, кровеносные сосуды и нервные сплетения Мейснера.3. слизистый слой -формирует складки, которые увеличивают площадь поверхности желудка для более эффективного пищеварения. Кроме складок в слое присутствуют желудочные поля (круглые возвышения), на их поверхности открываются протоки эндокринных желез, которые вырабатывают желудочный сок.4. железы (кардиальные, собственные и пилорические)функции:1. Секреторная - выработка желудочного сока2. Резервуарная - пища находится в органе несколько часов3. Экскреторная 4. Моторная - обеспечивает смешивание и эвакуацию пищевых масс в кишечный тракт5. Защитная - не пропускает патогенную микрофлору, вредные пищевые вещества6. Гормональная – происходит продуцирование гормонов7. Ферментативная – расщепление жиров на более мелкие частицы8. Всасывательная – в желудок всасывается небольшое количество спиртов, аминокислот, воды и глюкозы