Как называется химическое вещество, за счёт которого растительная ткань заменяется минеральной? На какие три составные части распадается это вещество?

1.Целлюлоза2.Белки-аминокислоты Жиры- глицерин и жирные кислоты Сложные углевода- до простых углеводов. Крахмал, например, ( полисахарид ) - глюкоза ( моносахарид)