какое значение имеет изменение цвета кожи у людей в ответ на интенсивное действие солнечных лучей

Тёмная кожа -- признак того, что на кожу попадает множество солнечного света. То есть, те кто живет в Африке -- имеют тёмный оттенок кожи, который защищает их от перегревания.