Яблоко – плод, редис – корнеплод, а капуста, помидор, тыква – что это?

капуста тоже плод,только сухой и многосемянный (стручок)

Помидор и тыква - тоже плоды, так как это органы для размножения, которые мы и употребляем в пищу. А капуста - зависит от вида. Если обыкновенная белокочанная - то это побег (кочан).Думаю, что так.