Объясните , почему злаки высоко ценятся человеком

Злаки - отлично подходят для пищевых потребностей большинства людей. Пища, приготовленная из злаков - очень калорийна, сытна и содержит огромное количество белков и углеводов. Огромное количество разнообразных злаковых культур, выращиваемых человеком уже сейчас - дает нам надежду на то, что селекционеры будут выводит всё новые и новые сорта злаковых, которые всё лучше и лучше будут удовлетворять хозяйственные потребности людей.