Чому цвілеві гриби оселяються на продуктах харчування ? Чи це добре?

Цвіль на продуктах харчування з’являється, коли продукти неправильно або довго зберігаються. І це знайомо практично кожній господині. Цікаво, цвіль можна зрізати або відразу ж викинути уражені продукти? Споживач повинен знати, що деякі види цвілі дуже небезпечні — вони отруйні, деякі види утворюють канцерогенні речовини (мікотоксини). Ці мікотоксини, накопичуючись в людському організмі, можуть викликати онкологічні захворювання.