Зайчиха покормив своих детенышей после их рождения, оставляет их на несколько дней и уходит. Почему они не погибают от голода?

Потому что они могут питаться один раз в несколько дней. Или крольчата ещё настолько маленькие что не замечают того количества дней, которое прошло и не успевают проголодаться.