какая часть языка реагирует на солённое

Можно легко запомнить: сначала (кончик языка) идет самое вкусное - сладкое, затем оно становится немного соленым, а потом кислым, а горький вкус находится на корне языка для того, чтобы не проглотить эту горькую пищу (защитная функция организма), поэтому нам не очень приятно глотать горькие таблетки.