приведите пример из жизни конкретного организма, доказывающий, что организмы реагируют на изменения в окружающей среде

Заяц - беляк летом живёт с серо-бурым цветом шерсти. При наступлении холодов, он меняет окрас на белый, чтобы маскироваться от хищников.