Многообразие размеров и форм клеток организма человека можно объяснить
А разнообразием химических элементов, образующих их структуры.
Б разнообразием органических веществ, входящихв их состав.
В Спецификой выполняемых ими функции в многоклеточном организме.
Г Спецификой размещения в структурах органа.

Ну конечно же третье (буква В). Т.к. функций огромное количество, то и клеток, выполняющих эти функции, тоже огромное количество.