в чём особенность образовательной ткани по сравнению с другими тканями

Образовательная ткань (меристемы) есть только у растений. Растения отличаются от животных, тем что растут всю жизнь. Образовательные ткани отличаются от остальных тканей  растения, тем что клетки все время делятся и образуются новые клетки. Меристемы формируют остальные ткани растения.