почему витамины обязательно должны входить в пищевой рацион человека? назовите не менее двух функций витаминов в организме человека

Витамины как биологически активные вещества как правило не синтезируются в организме,а поступают извне с пищей,необходимы для организма в малых количествах,но играют очень значимую роль,в частности для регуляции пищеварительных процессов,выступая составной частью ферментов,факторами гуморальной регуляции,проявляя антиоксидантное и иммуностимулирующее действие.