как называется реакция организма на изменение света, тепла, влаги?
А - раздражимость
Б - приспособлённость
В - адаптация
Г - эволюция
Что правильно?

адаптация - это привыкание/приспособление к чему-либо, а раздражимость - проявление какой-либо реакции на какие-то факторы.

Скорее всего, это адаптация