Исследовательский практикум
Действие ферментов слюны на крахмал
ЦЕЛЬ:Формирование умений наблюдать, применять знания описывать процессы пищеварения.
ОБОРУДОВАНИЕ:2 накрахмаленных лоскута белой ткани (2 тонких среза картофеля), вата, спички, спиртовые раствор йода.
ОПЫТ:Возьмите 2 накрахмаленных лоскута белой ткани. Один из них опустите в раствор йода сразу.На втором лоскуте спичкой с ватой, смоченной слюной, напишите слово фермент и также опустите в спиртовые раствор йода.
НАБЛЮДЕНИЯ.
ОБЪЯСНИТЕ РЕЗУЛЬТАТ ОПЫТА!!!
МНЕ СРОЧНО НА ЗАВТРА ДАМ 30 БАЛОВ!!!

Наблюдения: лоскут, который опустили в р-р йода сразу, окрасился в синий цвет. Второй лоскут в местах обработки слюной не дал цветной р-ции.Объяснение: Амилаза слюны расщепила крахмал до мальтозы,которая не дает цветной р-ции с йодом.