Бледная поганка (Amanita phalloides) содержит несколько опасных
соединений, включая смертельный яд α-аманитин. Этот токсин блокирует
элонгацию РНК путем связывания с эукариотической РНК-полимеразой II c
очень высоким сродством; он смертельно опасен уже в такой низкой
концентрации как 10-8М.
Сначала у человека, съевшего этот гриб, появляется желудочно-
кишечное расстройство (вызываемое некоторыми другими токсинами).
Потом эти симптомы исчезают, но через 48ч человек умирает, обычно
от поражения печени.
Объясните, почему α-аманитину нужно столько времени, чтобы
погубить человека?

48 часов это 2 дня ,тоисть не так уж и много . Аманитину нужно время чтобы распрастранится по оргагизму человека,потому что яд которые он содержит имеет не очень быстрые частицы.