Какое значение имеет изменение кислотности среды в различных отделах пищеварительного канала

Действительно....Желудок и все что ниже - это кислая среда, а рот и пищевод это обычная, не кислая среда.В самом желудке содержится кис-та, которая участвует в переваривании, а так же в расщеплении пищи. ( во всем этом участвует еще и поджелудочная железа, выделяющая сок, для того чтобы переварить и расщепить пищу) все это происходит в желудке.Если интересно что дальше - спрашивай, расскажу.

желудок и все что ниже