Помогите, пожалуйста!
Почему в обоих случаях дыхание восстанавливается непроизвольно? (Задержка дыхания сначала вдохом, потом выдохом)

Это и есть непроизвольное восстановление дыхания. Так даже натренированные люди не могут пробыть под водой больше 5-6 минут

Здесь все дело в дыхательном центре. Дело в том, что при задержке дыхание любым способом так или иначе накапливается углекислый газ, затем он раздражает дыхательный центр и в конце концов происходит вдох