У листа есть три основные функции :1)переработка солнечного света,2)регуляция водно - солевого баланса,3)удаление балластных веществ из организма растений.Фотосинтез, - строение листа таково, что на его стороне,находящейся сверху , находиться слой тканей несущих большое количество хлорофилла. В части которая находится снизу большое количество эпителиальных устьиц, роль которых - выпускать излишнюю влагу, и удерживать ее при дефиците воды.В медиальной части листа расположены сосуды и ткани в которых клетки имеют большие вакуоли, накапливающие вредные и ненужные вещества.Так же, практически все листья имеют черешок, который легко ломается в основании, после старения листа, чем отсекает обратный поток лишних веществ.