Почему именно для птиц характерен наиболее высокий уровень обмена веществ?

Потому что они почти не сидят на одном местя

Птицы имеют небольшую массу тела, и обмен веществ у них достаточно высокий, поэтому им нужно регулярно и обильно питаться. Пищеварение у птиц происходит быстро. Подкожный жир, играющий роль запасов, у птиц может образоваться лишь по необходимости, если она не сможет долго питаться. Удачи! Я могу что-либо упустить или совершить ошибку.