как связано количество того или иного химического элемента в составе живого организма с его функциями?

Все хим. элемены в живом организме существует определенная концентрация(определенное количество). Так, при избытке определенного элемента в организме, человек может почувствовать себя плохо или даже умереть. При недостатке - аналогично.