объясните почему в данной схеме потребители названы несущественным компонентами?

Потому, что если из этой сети питания убрать потребителей, то ничего не изменится. То есть изменится, но растения будут погибать от возраста, например. И в конечном итоге бактерии переработают мертвое растение и получаться питательные вещества, которые опять попадут в растения.