99 баллов!! 2. Впишите в пустые ячейки необходимую информацию.
«Стадии производства сыра»
Стадии Описание Пастеризация
С помощью молочной закваски молоко створаживают и отделяют плотную массу от жидкости.
Плотную массу называют сырной массой.
Стекание
Сыр выкладываются в специальные формы

1)Прогревание до определенной температуры - обеззараживание молока2)Створаживание (сгущение)3)Отделение плотной сырной массы от жидкости4)Формовка