Можно придумать проект про любую систему человека.Пищеварительная. Влияние различных типов пищи на систему, зависимость скорости переваривания от типа пищи.Кровеносная. Разница в скорости движения крови по различным сосудам. Зависимость здоровья кровеносной системы от окружающей среды Органы чувств. Восприятие различных видов информации.Дыхательная. Зависимость здоровья системы от окружающей среды.И так далее