Чем отличается твёрдая пшеница от мягкой пшеницы:
1-эндосперм рыхлый ,мучнистый
2-эндосперм плотный ,требовательна к почве и климату
3-распространена почти повсеместно
4-менее требовательна к почве и теплу
5-эндосперм менее богатый белками

Отличается тем, что эндосперм плотный, требовательна к почве и климату, поэтому твердая пшеница менее распространена.