Почему отсутствие в рационе белков животного происхождения негативно влияет на жизнедеятельность организма человека?

Чому відсутність у раціоні білків тваринного походження негативно впливає на життєдіяльність організму людини?

Какими веществами, например? И что сразу тратится: белки мышц, белки крови, а волосы и ногти, кстати тоже состоят из белка кератина и куда этот белок тратится?

Белки роль: строительная(структура), защитная(антитела), энергетическая, поступать должны постоянно т. к. белки ВНИМАНИЕ! НЕ ОТКЛАДЫВАЮТЯ. Ясно.

И ещё углеводы и жиры не превращаются в белки.

На всё это и тратиться т.к. человек постоянно двигается

Ну раз строительная роль, как вы пишете, значит из белков что-то строится в организме и тут же утверждаете, что белки не откладываются. Сами себе противоречите.

Значение белков для организма заключается в том, что они служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования ферментов, большинства гормонов, гемоглобина и других веществ, выполняющих в организме важнейшие функции. Белки и их роль в организме заключается также в том, что они участвуют в защите организма от инфекций, а также способствует усвоению витаминов и минеральных веществ. Наша жизнедеятельность связана с непрерывным расходом и обновлением белка. Чтобы уравновесить эти процессы, потери белка нужно ежедневно восполнять. Он в отличие от жиров и углеводов не накапливается и не синтезируется в организме из других пищевых веществ, то есть получить белок можно только с едой.

*Ещё белки влияют на гибкость костей.