в чем причина сложного строения ммтохондрия сердечной мышцы ?

Митохондрия - это "силовая установка" клетки, источник энергии. Сердечная мышца работает постоянно, митохондрия обеспечивает энергию для сокращений мышцы. При постоянной работе энергии надо много, поэтому митохондрия сильно развита.