как вы объясните то что все органы и системы органов здорового человека работают согласованно

Данный факт объясняется способностью организма осуществлять саморегуляцию — это изменение характера деятельности органа или системы органов в целях сохранения относительного постоянства внутренней среды организма, достижения приспособительного результата.

органы и системы контролируются нервно-гуморальной регуляцией (с помощью нервной системы и эндокринной)

человеку, как всему живому присуще свойство саморегуляции