Вода в организме выполняет следующие функции:в водной среде происходит процесс пищеварения;в водных растворах и при участии воды совершается обмен веществ, кроветворение;без воды невозможны процессы всасывания и все химические и ферментативные процессы;при помощи воды осуществляется перенос пищевых продуктов в организме, а также их усвоение;вода участвует в процессах терморегуляции;с водой выводятся из организма ядовитые шлаки;вода является универсальным растворитель.