Зачем нам знания о ДНК?

Типа в ДНК хранится вся инфа о организме (свойства, строение и ТД)

Чтобы создавать ГМО, а то есть модифицировать ДНК для создания более экономичных продуктов и продукций. Также это помогает излечивать (чаще просто изучать, чтобы потом найти "вакцину" от этой болезни) болезни, связанные с ДНК. Благодаря ДНК мы передаём наследственную информацию.