какой метод позволяет выявить нарушения обмена веществ

Биохимический метод позволяет выявить нарушения обмена веществ, вызванные наследственными факторами.   Благодаря этому методу выявили множество заболеваний, связанных с обменными процессами. Многие из этих болезней связаны с проблемой дефектов ферментов,  с изменениями структурных белков.