иногда из семян кабачков, собранных на приусадебном участке, развиваются плоды, похожие на плоды тыквы, патиссонов. Как это можно объяснить?

Все эти растения относятся к одному семейству и потому активно переопыляются. Даже если только кабачки растут у вас, а у соседей не посажены тыквы и патиссоны, нет никакой гарантии, что не появятся пчелы с других участков, где растут эти культуры.

 Зона изоляции составляет несколько километров!