Почему во время засухи из плодов , поступающих на плодоовощные комбинаты , получают мало сока ? Ответ поясните с точки зрения строения клетки .

Во время засухи растениям не хватает воды и клетки растения вынуждены использовать запасы питательных веществ находящихся в вакуоли. Чем больше запасных питательных веществ в вакуоли тем мягче и сочнее плод.