Пойманных раков хранят в корзинах с сочными побегами крапивы.При других способах хранения раков вне воды они быстро погибают. Почему раки при хранении ихс побегами крапивы живут несколько суток?

Я сейчас точно не вспомню, раньше от кого-то слышал, что они умирают, но не портятся, так как крапива имеет бактерицидные св-ва, отметьте, пожалуйста, как лучший, очень надо, заранее спасибо)))